Axit stearic là một axit béo bão hòa ở mức độ cao, hoàn toàn được làm bằng các viên mềm màu trắng với độ bóng. Mật độ tương đối là 0.
Các sản phẩm công nghiệp của nó có hạt trắng hoặc hơi vàng, hỗn hợp axit stearic và axit palmitic, và chứa một lượng nhỏ axit oleic, với mùi giống như bơ. Rất hòa tan trong nước lạnh, dễ dàng hòa tan trong benzen, toluene, chloroform, carbon tetrachloride, carbon disulfide, amyl acetate, v.v., và cũng hòa tan trong ethanol và acetone. Các sản phẩm công nghiệp được chia thành các sản phẩm cấp một (hoặc loại 200, trước đây được gọi là axit stearic áp lực ba, đã được ép ba lần), các sản phẩm cấp hai (hoặc loại 400, trước đây được gọi là axit stearic cấp hai, đã được ép hai lần) và các sản phẩm cấp ba (hoặc loại 800, đã được ép một lần hoặc không. Các sản phẩm chính và thứ cấp là chất rắn sáp trắng, trong khi các sản phẩm lớp ba là chất rắn sáp màu vàng nhạt. Axit stearic hiếm khi được tìm thấy một mình trong tự nhiên và thường tồn tại dưới dạng glyceride, chẳng hạn như glyceryl trisearate, được tìm thấy trong hầu hết các loại dầu và chất béo của động vật và thực vật, đặc biệt là bơ, là phong phú nhất. Axit stearic là một axit hữu cơ có thể làm việc với kiềm để sản xuất stearate natri và là xà phòng.
Axit stearic được sử dụng rộng rãi. Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, nó là một nguyên liệu thô không thể thiếu để sản xuất các sản phẩm nhũ hóa chung. Nó được sử dụng để chuẩn bị kem nước sốt, kem lạnh, kem nền, kem cạo râu, kem tóc và kem dưỡng da chăm sóc da. Trong ngành công nghiệp cao su, nó là một tác nhân hoạt động lưu hóa cho keo tự nhiên, keo tổng hợp và latex, và cũng được sử dụng làm chất làm mềm. Nó được sử dụng như một chất hóa dẻo, chất ổn định và chất bôi trơn trong ngành nhựa. Nó được sử dụng như một chất bôi trơn sợi và làm mềm để làm mercerize dán trong ngành dệt may. Nó cũng được sử dụng để sản xuất các tác nhân giải phóng nấm mốc, đánh bóng bột nhão, chất làm mờ, chất nổi kim loại, chất làm phẳng sơn, chất đánh bóng giấy sáp, chất chống thấm dệt và các sản phẩm khác. Nó là một dung môi cho sắc tố tan trong dầu. Nó cũng là một nguyên liệu thô để sản xuất các este axit béo hơn và stearates như methyl stearate, glyceryl stearate, canxi stearate, kali stearate, chì stearate, v.v.
Axit stearic được làm từ dầu bông hydro hóa, dầu cọ, v.v ... thành chất béo và chất béo bị thủy phân với sự hiện diện của một tác nhân phân hủy (lợi ích, benzen, naphthalene và các hỗn hợp khác bằng cách sunfon hóa), và sau đó được sản xuất bằng cách chưng cất, ép (hoặc không ép).